Kurs Richtung Genuss

Kurs Richtung Genuss

Surf Familie Peer Kusmagk Janni Höhnscheid Kinder Strand

Der Deutschen liebster Urlaubssnack an der eigenen Küste? Definitiv ein knackig-frisches Fischbrötchen! Doch woher kommt sie, diese Liebe der Deutschen zum handlichen Brötchen mit fischiger Füllung? Wo gibt es die besten Fischbrötchen und was macht ein richtig gutes Fischbrötchen eigentlich aus und welche „Gefahren“ sollte man beim Verzehr beachten? All das und noch mehr verraten wir Euch in dieser Flaschenpost, in der sich alles um diese schmackhaften kleinen Kulturschätze dreht.

 

Am Anfang stand und steht der frische Fisch und das ist es im Wesentlichen auch schon, denn die tatsächliche Entstehung der kultigen Zwischenmahlzeit lässt sich nicht eindeutig benennen oder Rückverfolgen. Einige Regionen oder Fischbuden schreiben sich zwar bisweilen auf die Fahne der Erfinder des Fischbrötchens zu sein, dies lässt sich aber historisch nicht einwandfrei belegen. Was jedoch klar ist, ist die Tatsache, dass spätestens ab dem 19 Jahrhundert frischer Fisch der direkt vom Kutter zwischen zwei Brothälften serviert wurde. Dies war ein gesunder, günstiger und vor allem frischer Happen für Fischer und Mitarbeiter der diversen Fischmärkte. Diese Märkte prägten damals wie heute das Erscheinungsbild der deutschen Küste und auch heutzutage sind diese ein Garant für Frische und Qualität. Da ist es nur logisch, dass besonders in den deutschen Küstenregionen oder Metropolen mit Bezug zu Wasser und Meer, wie beispielsweise Hamburg, das Fischbrötchen ein Teil des kollektiven Kulturgedächtnisses ist. Denn die Deutschen lieben ihren frischen und heimischen Fisch, damals wie heute.

 

Mittlerweile gehört für viele von uns ein Fischbrötchen zum Urlaub an der See einfach dazu und gerade in touristisch geprägten Regionen stolpert man alle paar Meter über ein Geschäft oder Imbisswagen, welches die kleinen Köstlichkeiten anbietet. Oder man ist auf einer der Fähren zu den vielen Inseln unserer Küste und schon bevor der Anker eingefahren ist, schnappen sich die ersten hungrigen Urlauber schon ein Fischbrötchen aus der Bordkombüse. Quasi Urlaub zum Abbeißen und einfach lecker!

 

Aber was macht ein gutes Fischbrötchen aus? Klassischerweise besteht ein Fischbrötchen aus einem frischen Weizenbrötchen, einem guten Stück Fisch und je nach Zubereitung noch Zwiebeln, Salat und Remoulade. Traditionelle Füllungen sind Matjes, Nordseekrabben oder auch ein frischer Backfisch in einer zarten, goldgelben Panade. Heutzutage gibt es aber auch allerlei andere Kreationen, egal ob Lachs, Scampis oder wer es ausgefallener mag auch Tintenfischringe oder sogar Hummer. Eins jedoch bleibt gleich, die praktische Darreichungsform in einem Brötchen, sodass man den Teller quasi immer dabeihat und direkt mitessen kann.

 

Die besten Fischbrötchen gibt es natürlich direkt an der Küste oder in der Nähe eines Fischmarktes und gerade kleine Traditionsfischereien haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Handwerk zu perfektionieren und bieten bisweilen echt eSchmuckstücke an, bei denen der Fisch selbst gefangen, geräuchert und eingelegt wurde. Wenn dann noch eine oder mehrere hausgemachte Soßen Teil der Rezeptur sind, dann weiß man, man hat ein richtig gutes Fischbrötchen in der Hand. Aber Obacht! Nicht nur wir Menschen mögen Fischbrötchen, auch Vertreter der heimischen Fauna sind dafür bekannt, gern mal auf die Jagd nach dieser handlichen Delikatesse zu gehen. So kann es bisweilen durchaus passieren, dass eine besonders freche Möwe einem das frisch erworbene Brötchen im Sturzflug aus der Hand wegschnappt und sich damit aus dem Staub macht. Also Augen auf beim Fischbrötchen-Verzehr und Achtung vor diebischem Federvieh.

 

Einen guten Appetit wünscht Euch

 

Die Mannschaft von Adenauer & Co. 🐟🥯

 

PS. Seid Ihr nach dem Lesen des Beitrages genauso hungrig wie wir nach dem Schreiben?

Adenauer Ahoi!

Adenauer Ahoi!

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Heute nehmen wir Euch mit zu einem ganz besonderen Event, welches im Mai im wunderschönen Hafen von Cala Nova auf Mallorca stattgefunden hat. Unter dem klangvollen Namen „Sea Toy Fun Days“ hatten wasserbegeisterte Adrenalin-Junkies die Möglichkeit, eine Vielzahl moderner und spannender Geräte und Toys auszuprobieren, mit denen man die Gewässer des Hafens unsicher machen konnte. Zur Verfügung gestellt wurden die „Spielsachen“ von unseren Kooperationspartnern von www.wave-lovers.com. Diese Test-Events finden seitdem regelmäßig statt und bieten wasserbegeisterten Inselbesuchern die Möglichkeit, die neuesten Geräte kostenlos auszuprobieren. Im Portfolio sind unter anderem E-Foil Surfboards, elektrische Stand-up Paddleboards, aufblasbare Luftsessel mit Antrieb oder auch handliche Unterwasserscooter. Das Event war ein voller Erfolg.

 Manuel, der Chef von Wave Lovers sagte hierzu:

„Als Ergebnis der Veranstaltung wurde die Eventreihe „Sea Toys Summer Vibes“ geboren. Jedes letzte Wochenende im Monat werden kostenlose Testslots angeboten – schnell sein lohnt sich, so lange der Vorrat reicht!“

Surf Peer Kusmagk Janni Höhnscheid Yoga Strand

Doch wie kommt Adenauer hier ins Spiel? Nun, wir waren offizieller Event-Partner und als solcher natürlich auch vor Ort. Wer uns kennt der weiß, dass wir dem Ruf des Wassers egal in welcher Form einfach nicht widerstehen können. Als Manuel unseren Kapitän Andreas also angefragt hat ob wir mitmachen wollen, war klar, das machen wir! Und wenn wir was machen, dann richtig, weshalb wir nicht einfach nur vor Ort waren, sondern stilecht mit unserem Adenauer-Kutter im Hafen neben all den Water Toys vor Anker gegangen sind, um erschöpften Wassersport-Fans eine kurze Auszeit zu ermöglichen! Auch haben wir Kappen und Handtücher an wartende Fans und Neugierige verteilt, denn je mehr Adenauer-Orange auf der Promenade, desto besser!

Außerdem haben wir das Event und die Kooperation natürlich im Vorfeld auf allen Kanälen kommuniziert, um sicherzustellen, dass möglichst viele unserer Gäste ihren Weg hin zum Wasserspaß finden und den Tag und die Leihgeräte gebührend genießen können. Dies ist definitiv gelungen und viele von Euch waren da und hatten Spaß

Hierzu noch einmal Manuel:

„So viele wassersportbegeisterte Adenauer Fans bei uns am Hafen in Aktion zu sehen ist ein toller Erfolg, das werden wir wiederholen!“

 

Surf Peer Kusmagk Janni Höhnscheid Yoga Strand

Unser geliebter Kutter lag das ganze Wochenende im Hafen vor Anker und hat besonders in der untergehenden Sonne schon ein ganz besonderes Bild an die Hafenkante gezaubert. Dieser Kutter lässt sich übrigens auch mieten, falls Ihr einmal Lust auf ein waschechtes Adenauer-Abenteuer auf hoher See habt. Mehr Informationen dazu findet Ihr unter https://www.adenauer-kutter.com. Wir freuen uns auf Euch!

Und? Lust bekommen auf Wassersport, Sonne und spanische Häfen? Dann wisst Ihr jetzt, wo Ihr hin müsst. Immer das letzte Wochenende des Monats bei den Wave Lovers. Am besten erwähnt Ihr direkt, dass Ihr von Adenauer kommt, dann wissen alle Bescheid.

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Nachhaltig aktiv

Nachhaltig aktiv

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Nachhaltig aktiv: Umweltfreundliche Strandaktivitäten

 

Sommerzeit bedeutet Strandzeit! Aber was wäre, wenn wir diesen Sommer nicht nur die Sonne und das Meer genießen, sondern auch unseren Beitrag zum Schutz der wunderschönen Küsten leisten könnten? Hier bei Adenauer &. Co, glauben wir daran, dass Mode und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen sollten. Deshalb möchten wir Euch heute ein paar inspirierende Ideen für umweltfreundliche Strandaktivitäten vorstellen, die Ihr an der deutschen Küste ausprobieren könnt.

 

 

Strand-Yoga: Entspannung im Einklang mit der Natur

 

Stellt Euch vor, Ihr beginnt den Tag mit einer Yoga-Sitzung am Strand, während die ersten Sonnenstrahlen am Horizont erscheinen. Die sanfte Meeresbrise und das Rauschen der Wellen schaffen eine beruhigende Kulisse, die perfekt für Eure Yoga-Praxis ist. Besinnt Euch darauf, jede Bewegung frei und unbeschwert auszuführen. Und das Beste daran? Ihr könnt gleichzeitig Körper und Geist regenerieren und die Schönheit der Natur in vollen Zügen genießen, ohne in sie einzugreifen oder sie zu gefährden. Eben eine perfekte Symbiose.

 

 

Plogging: Joggen und Müllsammeln für eine saubere Küste

 

Eine großartige Möglichkeit, fit zu bleiben und gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt zu tun, ist Plogging – eine Kombination aus Joggen und Müllsammeln. Schlüpft in Eure Sportschuhe und macht Euch auf den Weg entlang der Küste. Ihr werdet überrascht sein, wie viel Müll Ihr in kurzer Zeit einsammeln könnt. Jede noch so kleine Aktion zählt und trägt dazu bei, unsere Strände sauber und lebenswert zu halten. Dieser Trendsport ist gerade in aller Munde und verbindet das Angenehme mit dem Nützlichen. Wenn Ihr fertig mit Eurer Joggingrunde seid, entsorgt Ihr den Müll einfach fachgerecht und wenn Ihr danach erschöpft und zufrieden zuhause unter der Dusche steht, dann könnt Ihr Euch sicher sein, nicht nur etwas für Eure Eigene, sondern auch die Gesundheit von Mutter Erde getan zu haben.

 

 

Nachhaltige Wassersportarten: Windsurfen und Kitesurfen

 

Die deutsche Küste bietet ideale Bedingungen für aufregende Wassersportarten wie Windsurfen und Kitesurfen. Diese Sportarten sind nicht nur aufregend und erfrischend, sondern auch umweltfreundlich, da sie die natürlichen Elemente Wind und Wasser nutzen. Also ab aufs Board und raus aufs Wasser! Danach noch mit den Mitstreitern ein kühles Getränk oder ein leckeres Fischbrötchen genießen und den Neopren-Anzug zum Trocknen über die Kaimauer legen. So geht ein perfekter Tag auf dem Wasser zu ende

 

 

Picknicken am Strand: Regional und plastikfrei

 

Ein Tag am Strand wäre nicht komplett ohne ein leckeres Picknick. Setzt auf regionale und saisonale Produkte, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen und unnötige Transportwege zu vermeiden. Packt Euer Picknick in wiederverwendbare Behälter und verzichtet auf Plastikgeschirr. Die richtige Strandtasche bieten genug Platz für all Eure Leckereien und lassen sich bequem tragen. Genießt Euer Essen mit dem Wissen, dass Ihr etwas Gutes für die Umwelt tut.

 

 

Strandspiele aus natürlichen Materialien

 

Für den perfekten Strandtag dürfen auch Spiele nicht fehlen. Setzt auf Strandspiele aus natürlichen Materialien wie Holz oder recyceltem Kunststoff. Ob Boccia, Frisbee oder Beachvolleyball – es gibt viele Möglichkeiten, sich aktiv zu betätigen und dabei Spaß zu haben. Unsere bequemen und lockeren Lieblingsteile sorgen dafür, dass Ihr Euch dabei wohl fühlt und frei bewegen könnt.

Dieser Sommer bietet die perfekte Gelegenheit, die Schönheit der deutschen Küsten zu genießen und gleichzeitig verantwortungsbewusst zu handeln. Mit den richtigen Aktivitäten und könnt Ihr Euren Strandtag nachhaltig gestalten und einen positiven Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leisten.

Lasst uns gemeinsam die Natur respektieren und schützen, während wir die Sonne, den Sand und das Meer genießen. Wir freuen uns darauf, Eure Erlebnisse und Tipps zu sehen – teilt sie gerne mit uns!

 

 

Mit sommerlichen Grüßen ganz im Sinne von Nachhaltigkeit und Achtsamkeit

 

Eure Mannschaft von Adenauer &. Co.  🌊💚🌞

 

Meeresbrise Das Parfum

Meeresbrise Das Parfum

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Willkommen zurück an Bord der Flaschenpost, liebe Freunde der frischen, nordischen Brise! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für Euch – ein neues Kapitel in unserer Adenauer &. Co. Geschichte, das Eure Sinne auf eine Reise ans Meer entführt, ohne dass Ihr Euren Alltag verlassen müsst. Unser neues Eau de Parfum ist ein Tribut an die unendliche Weite des Meeres und die Frische der nordischen Küsten. Quasi ein Kurzurlaub im Flakon, egal wo Ihr gerade seid oder was Ihr macht!

Und das Parfum ist keine Unbekannte, denn es ist die kleine Schwester unseres Raumdufts Meeresbrise. Und wir reden hier nicht von einem Stiefschwesterchen, sondern einem waschechtem Zwilling. Zuerst ganz exklusiv gab es unseren Raumduft nur als Shopping-Erlebnis in unseren Strandhäsuern zu schnuppern, 2019 haben wir dann den Raumduft für Euer Zuhause entwickelt. Da wir aber nicht in Grenzen denken, und auch unsere 4-Wände uns nicht limitieren sollen haben wir den Duft nun sozusagen ‚To-Go‘ als Eau de Parfum für Euch.

Du liebst unsere frische Meeresbrise genauso sehr wie wir und kannst gar nicht genug kriegen von dem frischen Duft unserer Strandhäuser? Dann ist unser neues Parfum wie für Dich gemacht. Dieses hochwertige Eau de Parfum ist der ultimative Frischekick. Sprüh Dich ein und genieß den frischen, nordischen Duft des Meeres, egal wo Du gerade bist. Ein wahrer Urlaub für die Sinne.

Unser Parfum fängt die Essenz eines perfekten Tages am Meer ein: Elegante Holznoten erinnern an die driftenden Äste am Strand, während belebende und erfrischende Zitrusnoten die spritzige Gischt der Wellen einfangen. Ein Hauch von frischer Alge bringt die tiefe, salzige Frische des Ozeans direkt zu Dir, und akzentuierte Blütenakkorde verleihen dem Ganzen eine subtile Süße, die an die seltenen, wilden Blumen erinnert, die entlang der Dünen blühen.

Wir bei Adenauer &. Co. glauben, dass die Liebe zum Meer keine Grenzen kennt – und das gilt natürlich auch für unsere neueste Kreation. Komponiert als Unisex-Duft, lädt er jeden ein, sich von der Reinheit und Ruhe der Meeresbrise umhüllen zu lassen. Dieses Parfum passt sich auch wunderbar individuell an, sodass es bei jedem etwas anders, aber immer unverwechselbar duftet. Sprüh es auf und finde heraus, wie sich dieser einzigartige Duft auf Deiner Haut entwickelt. Eben ein echtes, nordisches Unikat.

Ein so außergewöhnliches Produkt muss natürlich auch in die richtigen Hände gegeben werden. Wer uns kennt und unsere Marke schätzt, der weiß, dass wir bei Adenauer größten Wert auf Qualität und erstklassige Verarbeitung legen. So auch bei diesem Duft. Für so ein besonderes Produkt braucht es einen starken und erfahrenen Partner, der die Vision zum Leben erweckt und in diesem Fall genau erschnuppern kann, worauf es ankommt. Aus diesem Grund ist unser Meeresbrise-Parfum durch die erfolgreiche Zusammenarbeit mit den Kölner Duft-Pionieren von Scentcommunication entstanden. Die treibende Kraft dahinter ist in diesem Fall der Meisterparfümeur und Firmengründer Robert Müller-Grünow gewesen, der in ganz Deutschland einen exzellenten Ruf für seine einzigartige Nase und sein Gespür für Düfte genießt. Und was ist am Ende dabei herausgekommen? Etwas ganz Besonderes, worauf wir alle sehr stolz sind.

Ein einziger Sprühstoß dieses duftenden Meisterwerkes transportiert Dich direkt an den Strand. Schließ die Augen und genieße Deinen Kurzurlaub: Das Rauschen der Wellen, der warme Sand unter den Füßen und das sanfte Wiegen der Dünen im Wind – all das ist nur einen Sprühstoß entfernt.

Ob Du Deinen Tag mit einer Prise Nordsee beleben möchtest oder einem lieben Menschen ein Stück Meereszauber schenken willst, unser Eau de Parfum ist die perfekte Wahl. Es ist nicht nur ein Duft, sondern eine Einladung, das Meer zu erleben, jeden Tag.

Wir laden Euch ein, dieses neue, erfrischende Kapitel mit uns zu entdecken. Besucht uns im Online-Strandhaus oder in einem unserer Stores und lasst Euch von unserem neuen Parfum verzaubern. Es wartet darauf, von Euch entdeckt zu werden und Euer neuer Begleiter auf allen Abenteuern zu sein – überall dort, wo Ihr die Frische und Freiheit des Meeres mitnehmen möchtet.

Mit salziger Meeresluft in der Nase und Freiheit im Herzen,

Eure Adenauer &. Co. Mannschaft 🌊💙

Spargelzeit

Spargelzeit

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Moin Freunde der deutschen Küche!

 

Dieses Mal reden wir über eines, wenn nicht DAS liebste Gemüse der Deutschen: Spargel! Genauer gesagt eine spezielle Variante davon, der weiße Spargel. Von Kennern und Liebhabern auch „weißes Gold“ genannt hat derzeit wieder Saison und wenn man Gerüchten und Erfahrungsberichten trauen kann, dann hat sich so mancher deutscher Gourmet diese doch recht kurze Saison rot im Feiertags-Kalender markiert. Während der Beginn dieser Saison variieren kann auf Grund von Faktoren wie Wetter, so ist das Ende dieser Saison jedes Jahr festgesetzt. Ab dem 24. Juni ist offiziell Schluss, damit die Pflanzen sich regenerieren können.

Innerhalb der Saison führt in Deutschland quasi kein Weg an dem royalen Stangengemüse vorbei. Die Deutschen lieben ihren Spargel und sind auch nicht scheu, das deutlich zu zeigen. Egal ob Spargelhöfe, Spargelfeste, Spargelkarten in Restaurants oder auch eine breite Variation an Angeboten im Supermarkt, das German Super Food ist überall. Manche Supermärkte haben extra für diese Zeit sogar eigene Schälmaschinen, die aufgestellt werden. Wenn das nicht zeigt wie sehr die deutsche Bevölkerung ihren geliebten Spargel feiern, dann wissen wir auch nicht.

Spargel ist aber nicht nur schmackhaft und irgendwie, durch die begrenzte Verfügbarkeit, einen Hauch luxuriös, sondern auch sehr gesund! Spargel ist nämlich eine echte Mineralienbombe die dabei aber auch kaum Kalorien enthält, was ihn also ideal für eine Kalorienbewusste Ernährungsweise macht. Letzteres lässt sich natürlich durch die Kombination mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise ausgleichen.

Spargel hat Tradition und ist ein wahrhaftiges, deutsches Kulturgut. Die Geschichte des Spargelanbaus in Deutschland reicht bis ins Mittelalter zurück, doch die moderne Begeisterung für Spargel begann im 16. Jahrhundert, als er als Delikatesse für die Oberschicht galt. Die Popularität von Spargel in der breiten Bevölkerung stieg jedoch im 19. Jahrhundert, als der Anbau effizienter wurde und Spargel zunehmend auf Märkten verfügbar war. Seitdem ist Spargel aus dem kulturellen Gedächtnis unseres Landes nicht mehr wegzudenken.

Verschiedene Regionen in Deutschland sind für ihren Spargelanbau bekannt, insbesondere das Spargelanbaugebiet Beelitz in Brandenburg sowie die Regionen um Schwetzingen und Lampertheim in Baden-Württemberg und Hessen. Jede Region feiert die Spargelsaison auf ihre Weise, mit Festivals, die Spargelköniginnen wählen, und Verpflegung von lokalen Restaurants, die sich jedes Jahr neue Spargelkreationen ausdenken und präsentieren, um die Zukunftsfähigkeit und Wandelbarkeit ihres liebsten Gemüses unter Beweis zu stellen.

Aber wie wird Spargel denn nun zubereitet? Theoretisch gibt es da kaum eine Grenze, egal ob Spargelcreme-Suppe, ein frischer Salat mit Spargel und Erdbeeren, in Kombination mit einem schmackhaften Fischfilet oder auch ein wohlschmeckendes Spargel-Risotto mit Weißwein und mediterranem Einfluss. All das ist mit dem weißen Gold umsetzbar. Fragt man aber die Mehrheit der Deutschen, so dürfte die Antwort ganz klar lauten „klassisch und ohne viel Schnick-Schnack!“. Denn Spargel braucht nicht viel, um zu glänzen und es empfiehlt sich, ihn so zuzubereiten, dass er mit seinem feinen Eigengeschmack glänzen kann und der unangefochtene Star auf dem Teller ist. Was bedeutet klassisch also in diesem Fall? Nun, in der Regel wird der Spargel als ganze Stange sorgfältig geschält und dann in einem speziellen Spargeltopf in heißem Wasser, welchem man meist ein wenig Zucker, Salz, Butter und ein paar Spritzer Zitronensaft zugibt, blanchiert, bis er leicht glasig und weich wird. Dazu gibt es in der Regel eine Variation von Kartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise und eine Auswahl an Schinken, egal ob gekocht oder roh. So kann der Spargel sein Aroma voll entfalten und vollumfänglich genossen werden. Kleiner Tipp von uns? In dem Kochwasser vorher die Enden der Stangen und die Schalen zu einem Sud verkochen, in welchem dann die Stangen selbst zubereitet werden, das maximiert den Spargelgeschmack und sorgt gleichzeitig für eine ideale Resteverwertung aller Bestandteile. Alternativ lässt sich auf diese Weise aber auch super eine Basis für die oben genannte Suppe schaffen. Das Rezept für klassischen Spargel findet Ihr am Ende dieses Blogbeitrages.

Abschließend lässt sich also Folgendes ganz klar festhalten: Die Tradition des Spargelanbaus und -genusses in Deutschland ist ein Beispiel für die tiefe Verbundenheit zwischen deutscher Kultur, saisonaler Küche und landwirtschaftlichen Praktiken. Sie zeigt, wie ein einzelnes Produkt die kulinarische Identität eines Landes prägen und zu einem jährlichen sozialen und kulturellen Ereignis werden kann.

In diesem Sinne wünschen wir Euch eine schöne Spargelsaison und vor allem guten Appetit!

Die Mannschaft von Adenauer &. Co. 🧡🍴

 

 

Klassisch zubereiteter weißer Spargel

Zutaten:

1 kg weißer Spargel

2 Liter Wasser

1 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Zucker

2 Teelöffel Salz

Einige Spritzer Zitronensaft

Für die Sauce Hollandaise:

250 g Butter

3 Eigelbe

1 Esslöffel kaltes Wasser

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Beilagen:

200 g gekochter Schinken, in Scheiben

500 g Kartoffeln, gekocht

Zubereitung:

Spargel vorbereiten:

Den Spargel gründlich waschen. Das untere Drittel der Stangen schälen und die holzigen Enden abschneiden.

Spargel kochen:

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Butter, Zucker, Salz und Zitronensaft hinzufügen.

Den Spargel vorsichtig ins kochende Wasser geben und je nach Dicke der Stangen etwa 12-15 Minuten garen, bis der Spargel weich, aber noch bissfest ist.

Sauce Hollandaise zubereiten:

Die Butter in einem Topf schmelzen und leicht köcheln lassen, bis sie leicht gebräunt ist. Beiseite stellen.

In einer Metallschüssel die Eigelbe mit kaltem Wasser schaumig schlagen. Die Schüssel über ein Wasserbad setzen (das Wasser sollte nicht kochen) und weiter schlagen, bis die Mischung warm und dicklich wird.

Langsam die geklärte, warme Butter einfließen lassen, während kontinuierlich geschlagen wird, bis die Sauce dick und cremig ist. Mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Servieren:

Den gekochten Spargel auf eine Platte legen. Die Sauce Hollandaise über den Spargel gießen oder separat dazu reichen.

Mit den gekochten Kartoffeln und Schinkenscheiben servieren.

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Maritime Entspannung

Maritime Entspannung

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Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen des Frühlings die Landschaft durchfluten und die Tage länger werden, öffnet sich ein neues Kapitel voller Möglichkeiten für Erholung und Selbstfürsorge. Die nordische Küste, mit ihrem rauschenden Meer und den weiten Stränden, bietet den idealen Rückzugsort, um Körper und Geist zu regenerieren. Wir hier bei Adenauer und Co. möchten Euch auf eine Reise der Entspannung und des Wohlbefindens mitnehmen, direkt am Ufer des Meeres.

Stellt Euch vor, Ihr begrüßt den neuen Tag mit einer Yoga-Sitzung am Strand, während der Horizont in sanften Morgenfarben leuchtet. Die sanfte Meeresbrise und das beruhigende Geräusch der Wellen schaffen eine einzigartige Atmosphäre für eine tiefe Verbindung mit Euch selbst und der Natur. Unsere bequeme und flexible Bekleidung unterstützt Euch dabei, jede Bewegung frei und unbeschwert auszuführen.

Es gibt kaum etwas Entspannenderes als einen langen Spaziergang entlang der Wasserkante, die Füße in den kühlen Wellen, den Blick auf das unendliche Meer gerichtet. Nutzt diese kostbaren Momente, um abzuschalten, tief durchzuatmen und Euch von den Sorgen des Alltags zu befreien.

Oder wie wäre es einmal mit ein bisschen innerer Einkehr und Meditation? Findet einen ruhigen Platz am Strand, vielleicht geschützt durch eine Düne, und widmet Euch einer Meditation. Lasst Euch vom rhythmischen Wellenschlag leiten und taucht tief in Euer Inneres ein. In diesen Momenten der Stille könnt Ihr eine tiefgreifende Ruhe finden, die Euch erfrischt und Eure innere Stärke neu entfacht.

Auch Wellness-Angebote vor Ort können eine tolle Option sein. Viele Küstenorte bieten wunderbare Wellness-Einrichtungen, von Thalassotherapien bis hin zu entspannenden Massagen mit Blick auf das Meer. Gönnt Euch diese Auszeit und lasst Euch von den heilenden Kräften des Wassers verwöhnen.

Ihr wollt Erlebtes verarbeiten oder einfach mal das Chaos in Euren Gedanken ordnen? Nutzt die inspirierende Kulisse des Meeres, um Eure Gedanken und Träume in einem Tagebuch festzuhalten. Das Schreiben am Meer kann eine kathartische Wirkung haben, Euch helfen, Klarheit zu gewinnen und Euch selbst besser zu verstehen. Mit einem Stift in der Hand und dem Rauschen des Meeres im Ohr könnt Ihr Euch auf eine Entdeckungsreise zu Euch selbst begeben.

Die nordische Küste im Frühling bietet unzählige Möglichkeiten, um Euch zu entspannen, Euch selbst wiederzufinden und die Schönheit der Natur in vollen Zügen zu genießen. Erinnert Euch daran, dass Wellness nicht nur ein Akt der Selbstfürsorge ist, sondern auch eine Feier des Lebens und der Verbindung, die wir zur Welt um uns herumhaben.

Mit den wärmsten Wünschen für Eure Entspannung und Erholung,

Eure Mannschaft von Adenauer & Co. 🌊🧘‍♂️💙

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